La Historia del Aceite de Oliva en la Gastronomía Mediterránea

El aceite de oliva ha sido un pilar fundamental en la gastronomía mediterránea durante siglos. Desde la época romana, su producción y uso se ha perfeccionado, convirtiéndose en un símbolo de la dieta mediterránea. Este ingrediente no solo aporta sabor, sino que también es clave en la preservación de alimentos y en la elaboración de platos tradicionales. Hoy en día, el aceite de oliva virgen extra sigue siendo un elemento insustituible en la cocina española, representando tradición y salud.